Compote Poire Kiwi
Compote Poire Kiwi
Un délice et qui plus est, très simple à réaliser!
Pour 1 litre de compote:
- .4 belles poires de type Comice
- 2 kiwis
- 1 pomme
- 1 cac de canelle ou/et 1 gousse de vanille
- Surtout pas de sucre!
Au marché, n'hésitez pas à demander des fruits à compotes, ils sont mûrs et moins chers. Ou des fruits un peu trop mûrs de chez vous.
Étapes :
- Lavez, épluchez et coupez grossièrement vos fruits.
- Dans une grande casserole y déposez vos fruits coupés, mouillez d'1 c à soupe d'eau. Y mettre la cannelle moulue et/ou ouvrez votre gousse de vanille, prélevez les grains noirs à l'aide d'une lame d'un couteau et ajoutez grains et tiges dans la préparation pour infuser tout du long, bien mélanger.
- Sur feu moyen, cuire à couvert pendant 20/25 minutes en mélangeant régulièrement.
- Les fruits doivent être fondant. Si les fruits rendent trop d'eau prolongez la cuisson à découvert avec un petit bouillon.
- Liassez tranquillement refroidir la casserole.
- Une fois à température ambiante, retirez les tiges de vanille, mixez le tout grossièrement et réservez dans un tupperware au frais.
▶️ Stockez au frigo jusqu'à 4 jours ou au congélateur 3 mois
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