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Héloïse Blangero
Diététicienne-nutritionniste / Coach sportif Verneuil-sur-Seine / Paris St-Lazare 75008 75009
 
 
 

Purée de noisettes et Pâte choco/noisette


Après-midi avec les enfants,

On en profite pour confectionner des gourmandises...

-Purée de noisettes:

125g de noisettes avec la peau

Torréfiez vos noisettes à la poêle à feu moyen pendant 10 minutes en mélangeant et sous surveillance.

Laissez refroidir puis mixez le tout avec un bon mixeur jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.

-Pâte choco/noisette

Dans votre purée de noisettes incorporer du chocolat au lait ou noir fondu (moitié/moitié).

 

En plus d'être délicieuses, les noisettes sont remplies de vitamine E et d'Omega 3

▶️ Zoom sur ces micro-nutriments

Vitamine E: puissant anti-oxydant qui protège la cellule du stress oxydatif et limite son vieillissement.

Omega 3: Acides gras nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux, diminution de la pression artérielle, diminution de la quantité de triglycérides (gras sanguin), réduction de la mortalité cardiovasculaires, un effet positif sur le maintien de la santé mentale (dépression, démence dont maladie d’Alzheimer), prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), réduction de l'inflammation...(Les omega 3 les plus puissants sont ceux venant des huiles de poisson)

(sources: ANSES, société de l'arthrite du Canada 2025)

⚠️ Attention pas plus de 20 noisettes/jour à incorporer dans vos repas.

 

✍️ À bientôt en consultation pour plus de détails et de conseils personnalisées

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